| ショウキョウ |
誰もが知っているショウキョウ
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ショウキョウという言葉を聞いたことがありますか？
ショウキョウとは、ショウガの根茎の生薬名です。一般的なショウガの事ですね。
このショウキョウは、中国では紀元前500年頃から薬用として利用されているほど、歴史のある食品です。
このショウキョウには発散作用、健胃作用、鎮吐作用があると言われており、日本においても民間療法としてよく用いられています。
また昨今では体を温める食材ということで、以前にも増して注目されています。
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ショウガの成分に注目！
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ショウガに含まれている成分の中で、ジンゲロールとショウガオールという成分が注目されています。
ジンゲロールは生のショウガに含まれる成分で、これを乾燥させるとショウガオールになります。
ショウガオールはジンゲロールに比べて、刺激が強い成分です。
そのため、生のショウガより乾燥させたショウガの方が、辛みが強いのです。
これら以外にも、ショウガの皮のすぐ下にある細い管には、ジンギベロール・ジンギベレン・クルクミン・ピネン・シトラール類・ボルネオールなど、400種類以上もの芳香成分がある精油が含まれています。
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ショウガの効能
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ショウガにはご紹介したとおり、多くの成分が含まれています。この多くの成分の相互作用でたくさんの効能が生まれます。
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ショウキョウ18大効用 |
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体を温める
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免疫力を高める
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発汗・去痰を促す
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咳を鎮める
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解熱作用
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鎮痛・消炎作用
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血液凝固を抑制する
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強心作用
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うつ病を防ぐ
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胃潰瘍を防ぐ
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吐き気を抑える
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抗菌・ウイルス・寄生虫作用
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めまいや耳鳴りを防ぐ
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血中コレステロールを防ぐ
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生殖機能を改善する
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酸化を防止する
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胃腸の消化・吸収能力を高める
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解毒を促して、体内を浄化する
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